godman

На вкус и цвет товарищи есть

Казань. В 10 минутах ходьбы от намоленных туристами мест (ул. Баумана) находится медресе — место, где изучают Ислам и учат молиться Аллаху. В медресе поступают не только граждане России, много студентов из Средней Азии. Рядом, вдоль улицы Габдуллы Тукая работает много кафе столовых, где подают традиционные среднеазиатские блюда.

Расскажу об одном из таких заведений. Находится на пересечении с ул. Камала.


Здесь все найдут приют и бич казанский, и турист японский.


Вывеска немного лукавит (где неправда, об этом ниже).


Внутри довольно просторно, много мест (зал буквой «Г»).


Меню.


Кафе с религиозным уклоном (если можно так выразиться). Халяль, никакой свинины и алкоголя.

Блюда, которые пробовал. В этом кафе был несколько раз, ответственно заявляю — невкусно тут не бывает. Шурпа из баранины, шашлык и лепешка.

Лепешка бесподобна — похрустывает, тесто слегка резиновое. Стоит 20 р., половинка 10.

Одно из самых ходовых блюд — люля-кебаб. Делают из говядины, подают на шампуре с луком и томатным соусом. Есть лучше сразу, люля очень сочный пока горячий. Стоит 90 р..


Шашлык из говядины. Куски мяса чередуют с кусочками говяжьего жира. Само мясо на шампуре из разных частей туши, один кусок может быть мягким, другой жестким. Не думал, что говяжий жир (пока горячий) так прекрасно заходит (с лепешкой).


Открытием для меня стало блюдо с названием Сылтама. Даже ютуб не знает рецепта. Готовят из говядины — долго долго тушат, почти до состояния тушенки. По умолчанию подают с жареной во фритюре картошкой, но можно попросить с макаронами, рисом или гречкой.

Салат Цезарь, конечно, не ресторанного уровня. Но это самый вкусный Цезарь за 1$ во вселенной.

Еще пробовал самсу и плов. Плов с нутом. Повторюсь, все очень вкусно.

Цены. Дешевле только даром.


График работы На вывеске написано, что кафе работает круглосуточно. Это так и не так. Если прийти во время намаза — дверь открыта, но за прилавком никого нет. Посетителей встречает уборщица и сообщает когда работа возобновится. Сотрудники кафе уходят молиться.


Дневной намаз — во время обеда. Ближе к завершению молитвы в кафе выстраивается внушительная очередь (в основном сотрудники ближайших офисов).



Схема работы. «Бригадир» за прилавком принимает заказ и сообщает посетителю номер заказа. Платить нужно сразу (карты принимают), номер заказа дублируется на чеке. Далее нужно занять место и слушать — о готовности заказа сообщают криком. Бригадир принимает заказ из окошка и ставит на прилавок.


Много заказывают на вынос. Упаковывают в пластиковые коробочки. За упаковку доплачивать не надо. Самое ходовое блюдо — самса, но бывают дни когда её нет.


Персонал. В зале работает сотрудник за прилавком и женщина (убирает со столов и протирает пол). Несмотря на проходняк, она все успевает. В зале всегда чисто.


Контингент. Бывают места на планете, где можно встретить кого угодно. Здесь, как в аэропорту Бангкока — можно встретить даже инопланетянина.


Бичей не выгоняют, но они и не наглеют — возьмут чай с половинкой лепешки за 20 р. и сидят в уголке, греются.

Публика весьма разношерстая: офисные работники, рабочие, конечно много приезжих из Средней Азии. Звучит речь на разных языках.




Сюда приходят семьями.


Приходят туристы — кривоногие японки пришли целенаправлено, пытались выговорить слово «шурпа».


Если любите вкусно поесть и будете проездом в Казани — рекомендую посетить. От старого жд вокзала 10 минут пешком. Захватите с собой лепешек, они не сохнут несколько дней.
godman

Режим воспитателя

Часто замечал, как родители переключаются в особый режим вступаю в беседу с детьми. Это искажение с годами только крепнет, даже когда ребенку уже 20 лет.

godman

Он мудак, потому что — не я же!

Никому не нравится быть виноватым. Гораздо находчивее применить искажение и чувствовать себя гораздо бодрее, пока материшь «виновного».

Позвонил приятель, отвлек, а в это время раскупили все билеты на поезд в нужную дату. Кто виноват? Конечно не поезд. )


godman

Они думают что я крутой парень

(А следовательно я и есть крутой парень.) Под действием этого искажения находятся долбоёбы, сидящие внутри девяток с пердящими на всю улицу сабвуферами и мотоциклисты с ревущими как кашалот глушаками.

godman

Обо мне плохо подумают

Одно из древнейших искажений, позволяющее взвесить свою манеру поведения, одежду или речь на предмет восприятия окружающими.

Как и другие искажения, может применяться во благо или во вред.


godman

Магическое воздействие цифр

Бывает, под влиянием искажения, мозг, ищет смысл в значении цифр вместо простого восприятия информацию о количестве.

— Вот смотри, в Европе на 1000 евро сколько можно бензина купить?

— Ну вроде по 2 евро он там.

— Значит 500 литров. А у нас на 1000 рублей можно купить всего 25 литров...

godman

Накручивание себя

Трудно не упомянуть о само-синтезе искажений, умении «накрутить себя». Все используют этот инструмент начиная примерно с полутора лет.

Все начинается с того, что ребенок подначивает себя, чтобы драматизировать пустяковую ситуацию. Раскачивает лодку внутри себя, хочет расплакаться посильнее, чтобы еще крепче пожалели.

Когда вырастаем — ведем себя аналогично. Внутренняя лодка раскачивается эмоциями и мыслями и мы, сами того не замечая, склоняем себя к «нужным» решениям.


godman

Скажи кто посоветовал и я скажу что это

Бывают искажения, которыми вполне можно пользоваться. Да, выводы могут быть ошибочны, но на практике чаще верны.

— Это хорошее пиво, давай возьмем

— Откуда ты знаешь, что оно хорошее?

— Петя советовал, и Саша тоже

— Тогда все ясно, лучше не бери...

godman

Смотрите, как мне хорошо

Следующее искажение о стремлении к хорошему. «Хорошее» имеет разные проявления — от вкусного стейка до классной прически или отличного душевного состояния. 

Но просто достигнуть чего-то хорошего не так сладко. Слаще — уведомить о достижении хорошего свой круг общения.